Postre de Panela

Ingredientes:

• 100 g de Harina de Maíz Doñarepa Blanca.
• 2 litros y 2 tazas de leche.
• 4 tazas de agua.
• 2 panelas.
• 25 g de mantequilla.
• 1 pizca de sal.
• Canela y clavos al gusto
• Pasas

Preparación:

1. Licúe la Harina de Maíz Doñarepa Blanca, la leche, la margarina y la sal.
2. Cuele y reserve.
3. Hierva la panela en 4 tazas de agua hasta obtener un melado. Adicione la canela, los clavos al melado líquido.
4. Adicione a la mezcla de leche con Harina de Maíz Doñarepa Blanca y cocine por 15 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de palo en el centro y bordes de la olla, para evitar que se pegue.
5. Adicione las pasas.
6. Vierta en un molde rectangular.

Tip: Sirva frío.