Crema de Maíz y Zapallo

Ingredientes:

• ½ taza de Harina de Maíz Doñarepa Blanca.
• 3 cucharadas de aceite de oliva Premier.
• 1 cucharada de esparcible Premier.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 cebolla cabezona.
• 2 tazas de zapallo en cubos.
• Sal, pimienta, comino, crema de leche y queso al gusto.

Preparación:

1. Caliente el aceite de oliva y el esparcible Premier en una olla profunda.
2. Sofría la cebolla hasta que esté traslúcida y adicione el ajo y el zapallo.
3. Sazone con sal, pimienta, comino y cocine hasta ablandar los vegetales por aproximadamente 25 minutos.
4. Licúe la preparación y regrésela al fuego.
5. Adicione la Harina de Maíz Doñarepa Blanca en un hilo lento, baje la temperatura a medio y déjelo cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que se disuelva.
6. Continúe la cocción hasta que la sopa espese, por 8 minutos aproximadamente.

Tip: Al servir, decore su preparación con crema de leche y queso al gusto.